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In seiner
Ausgabe 05/2004 schreibt das Magazin »Der Feinschmecker«: |
»Portugiesischer
Fischzug: Fischbücher,
die sich ihrem Objekt mit so viel Lust und Leidenschaft
nähern, sind selten: Nico Böers Werk »Fische
der Algarve« merkt man an, dass es in vielen Jahren
in der Region gereift ist. Der Autor versteht es, sein
präzises Fachwissen über Herkunft, Charakter
und Lebensweise der Schuppen- und Schaltiere von Portugals
Südküste mit einer Fülle von wunderbaren
Rezepten und Geschichten zu verbinden. Spielend lernt
der Laie alles über Seespinne und Stockfisch, Taschenkrebs
und Nagelrochen. Für alle Seafood-Freunde ein gefundenes
Fressen.«
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