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»Spätestens
nach der Lektüre dieses Buches möchte man am
Liebsten in den Flieger steigen und nach Portugal reisen.
»Fische der Algarve«
macht Lust auf über den Markt bummeln und dabei frischen
Fisch aussuchen und kaufen, kochen wie die Fischer der
Algarve und natürlich auch auf das Speisen der schlichten,
aber dennoch schmackhaften Gerichte. Dieses Buch erzählt
nämlich viel über die einfache Küche des
südlichen Portugals, über den traditionellen
Fischfang dieser Region und natürlich eine Menge
über Fisch, Weichtiere und Meeresfrüchte. (…)«
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